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orecchiette tonno 250 .jpegpasta pesto di peperoni 250 .jpegalette 250 .jpegpomodori gratinati 250 .jpeginsalata nel cocco 250 .jpeg
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DAL MIO AMORE PER GLI ANIMALI… 

ALLA PASSIONE PER LA CUCINA VEGETALE  

Un percorso d'amore e consapevolezza che mi ha portata alla mia rivoluzione in cucina

 

Da molti anni sperimento ricette nuove, ma adoro anche trasformare in 100 % vegetali le tante ricette della tradizione. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 VIDEORICETTE 

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Ma perché i vegani imitano la carne?
Perché i vegani imitano la carne?,

Ma perché i vegani imitano la carne?

Giulia Barbeni

2025-09-14 23:14

Cercherò di rispondere alla classica domanda che ci viene ripetuta continuamente.  Ma perché imitate la carne?  Capisco che per molte persone sia diff

Spaghetti alle vongole funghetto
Spaghetti alle vongole funghetto,

Spaghetti alle vongole funghetto

Giulia Barbeni

2025-09-06 22:07

Perchè le chiamo così? Dai, perchè un pò ci somigliano. Ma in questo caso le vongole se ne restano nel mare e al suo posto troviamo i funghi champigno

INSALATA DI VERDURE CON CREMA DI FAGIOLI
Insalata nel cocco,

INSALATA DI VERDURE CON CREMA DI FAGIOLI

Giulia Barbeni

2025-08-29 01:51

LE VERDURE A ME PIACCIONO IN TUTTI I MODI SIA COTTE CHE CRUDE, PERÒ MI RENDO CONTO CHE LE INSALATONE POSSONO ANNOIARE DOPO UN PÒ.

POMODORI GRATINATI CON FORMAGGIO VEGETALE
Pomodori gratinati,

POMODORI GRATINATI CON FORMAGGIO VEGETALE

Giulia Barbeni

2025-08-28 23:09

SFIZIOSI, SEMPLICI E BUONISSIMI QUESTI POMODORI GRATINATI.

VEGAN TORTA MIMOSA
ricette dolci,

VEGAN TORTA MIMOSA

Giulia Barbeni

2025-06-09 19:00

RICOPERTA DI PICCOLI PEZZETTI DI PAN DI SAPGNA CHE RICORDANO LA MIMOSA, INFATTI PER QUESTO PRENDE IL NOME DI TORTA MIMOSA. È IL DOLCE SIMBOLO DELLA GIORNATA I

LA PANZANELLA DELLA NONNA

LA PANZANELLA DELLA NONNA

Giulia Barbeni

2025-06-04 18:54

La nonna quando prepara piatti 100% vegetali mi invia le foto, qui sotto abbiamo la panzanella!Un piatto semplice legato alla tradizione povera e cont

LINGUINE CON CREMA DI ASPARAGI E POMODORI
asparagi, linguine-asparagi-e-pomodoro, primi-piatti-, pomodori,

LINGUINE CON CREMA DI ASPARAGI E POMODORI

Giulia Barbeni

2025-05-13 19:41

Asparagi e pomodori, avevo dei dubbi nell'accostare gli asparagi con i pomodori ma invece il risultato è stato ottimo.

LIEVITO ALIMENTARE
Lievito alimenatre,

LIEVITO ALIMENTARE

Giulia Barbeni

2025-05-02 18:21

SPESSO MI CHIEDETE PERCHÈ AGGIUNGO IL LIEVITO ALIMENTARE IN ALCUNE RICETTE

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polpette di spinaci e tofu 500 .jpeg

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